Notícias

Buffet de casamento: dicas valiosas para escolher a opção ideal

27/02/2019

O buffet de casamento é peça-chave para um evento de sucesso e realização dos noivos. Um vez que, a gastronomia e os drinks, servidos durante a cerimônia e a festa, são itens muito esperados e muito lembrados pelos convidados.

Vale ressaltar que, além de garantir as comidas e as bebidas, o buffet de casamento também garante vários outros serviços de extrema relevância para um bom evento acontecer. Por exemplo, o serviço dos garçons e recepção, o fornecimento dos utensílios da cozinha de acordo com o estilo do evento (pratos, talheres, taças e guardanapos) e alguns itens de decoração como toalha das mesas e sousplat.

Assim, o buffet de casamento compõe um decisão muito importante!

Siga as 5 dicas valiosas abaixo para fazer a sua melhor escolha de buffet!

1. Busque por referências de buffet de casamento

A busca pelo buffet ideal deve iniciar com, pelo menos, um ano ou um ano e meio de antecedência, isso porque sua contratação ideal é dentro de um ano antes do evento. A razão disso é que os melhores buffets de casamento ficam com a agenda cheia com frequência, restando poucas datas disponíveis aos finais de semana.

Obviamente, se o casamento está sendo organizado de última hora, não há problema nenhum em se buscar por esse serviço com pouca antecipação. Mas é necessário ter ciência de que haverá restrição no calendário.

De qualquer forma, o primeiro passo é sempre buscar por referências:

Pergunte a amigos e parentes sobre experiências com buffets;
Tente localizar recém casados que acabaram de passar pela mesma experiência que vocês estão passando;
Descubra se a empresa tem tradição e está há mais tempo no mercado;
Pesquise na internet depoimentos de clientes. O site Casamentos é específico para busca de fornecedores e já traz algumas avaliações, por exemplo. Outra opção é buscar o nome do buffet em sites de reclamações para o consumidor, como o Reclame aqui.

O item mais importante na seleção do buffet de casamento, é contar com uma empresa de confiabilidade que poderá oferecer um menu completo e um serviço de atendimento ideal.

2. Defina o número de convidados

Para negociar os valores por pessoa, é necessário ter a quantidade de convidados já definida.

Os noivos devem sentar e listar quais serão esses convidados antes de fechar contrato com o buffet. Durante a confirmação de presença, o famoso RSVP 15 dias antes do evento, é sempre possível fazer um reajuste - geralmente acrescentar alguns convidados, entretanto, é essencial ter uma base mínima para definir ainda no contrato essa quantia.

Caso a sua lista seja extensa, verifique se o buffet possui a capacidade de atender um grande número de pessoas e manter a qualidade da mesma forma. É comum que haja alguma negligência do buffet ao tentar atender um número de convidados maior que a sua estrutura permite.

3. Pesquise todos os serviços inclusos

Conforme falamos no início do texto, o serviço do buffet de casamento não para na preparação dos pratos. Sua contratação prevê vários outros itens que devem ser avaliados e conversados também para identificar qual empresa poderá oferecer o melhor custo-benefício.

Alguns detalhes para ficar de olho:

Se o buffet inclui recepcionistas;
Quantos convidados cada garçom atende;
Se os pratos são serviços à americana, inglesa (empratados) ou a francesa;
Se há opção de tendas e bares para os drinks;
Quais opções de taças, talheres, pratos e sousplats estão disponíveis;
Quais opções para compor a decoração o buffet pode atender (desde toalha até móveis);
Se existe opções especiais de menu, como menu vegan ou gluten-free, por exemplo, para casos excepcionais;
Se o buffet de casamento também prepara a mesa do bolo.

Todos esses itens te ajudarão a decidir se você está tomando a melhor decisão e optando pela empresa mais bem preparada para o seu estilo de evento.

4. Agende a degustação antecipadamente

Por fim, para garantir que a sua escolha seja assertiva, faça uma degustação!

Converse com o chef, peça sugestões de menu para o seu estilo de casamento e agende uma degustação.

Nesse tipo de serviço é possível observar o atendimento, a qualidade dos alimentos ofertados, a diversidade de entradas e pratos principais e avaliar com maior cautela se o buffet corresponde às expectativas dos noivos.

A escolha do buffet de casamento é uma decisão que deve ser tomada com cautela. Essas são algumas dicas valiosas de quem é especialista e apaixonado pela organização de casamentos. Esperamos que elas sejam úteis na sua tomada de decisão!

A DiBranco Buffet e Recepções possui uma grande variedade de opções de cardápios e atende casamentos de diferentes estilos. Agende um horário e conheça todas as vantagens de contratar uma empresa de tradição!